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                        八類食物易減壽,正確飲食你也能像領導人一樣長壽

                        文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2019-01-29 00:00:00【

                        決定壽命的因素很多,其中飲食具有重要影響。近日,美國《讀者文摘》網站總結8類吃多了會短壽的食物。

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        一、含糖飲料

                         

                         

                         

                        每天喝680克含糖飲料的成人,死于冠心病的風險是喝得最少的人(每天少于28克)的2倍。每天喝含糖飲料會在細胞層面加速衰老,常飲者壽命縮短4年半。

                         

                         

                         

                        二、人工甜味劑

                         

                         

                         

                        美國普渡大學研究者發現,這種糖會增加患肥胖癥、糖尿病和心臟病風險,還會讓人患中風和老癡癥。

                         

                         

                         

                        三、過咸食物

                         

                         

                         

                        如果你想擁有健康長壽的生活,離鹽罐遠點。攝入過多食鹽,可能患上心血管疾病、中風和胃癌。

                         

                         

                         

                        四、袋裝零食

                         

                         

                         

                        《英國醫學雜志》的一項研究對10多萬名成人的飲食習慣進行追蹤后發現,袋裝零食(如薯片)會增加患癌風險。

                         

                         

                         

                        五、加工肉制品

                         

                         

                         

                        美國癌癥研究所調查發現,經常吃加工肉制品(包括熏肉、香腸、火腿等)的人死于心臟病的風險比普通人高出72%,死于癌癥的風險高出11%。

                         

                         

                         

                        六、低碳水化合物食品

                         

                         

                         

                        《柳葉刀》上的一項研究顯示,吃適量碳水化合物的人比吃低碳水化合物的人平均壽命長4年,比吃大量碳水化合物的人多活1年。

                         

                         

                         

                        七、酒

                         

                         

                         

                        大約每天1杯啤酒或葡萄酒,會使壽命縮短半年;每天喝2~3杯酒會奪走2年壽命;如果你一天喝3杯以上,可能少活5年。

                         

                         

                         

                        八、富含反式脂肪酸的食物

                         

                         

                         

                        反式脂肪酸存在于很多糕點中,它會增加患心臟病、中風和2型糖尿病的風險。

                         

                         

                         

                        我國中央領導緣何長壽?

                         

                         

                         

                        前幾年原北京醫院營養科主任,首長營養保健專家曾煦媛和中國營養學泰斗,從事營養工作60多年的原北京軍區總醫院營養科主任李瑞芬對中央領導人的飲食保健進行了解密,原來中央領導們的食譜并非山珍海味應有盡有、樣樣俱全,恰恰相反,他們甚至吃著更多的粗糧、更少的肉類。正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式,才使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。

                         

                         

                         

                        中央領導吃什么?

                         

                         

                         

                        曾煦媛介紹了領導人們的一系列飲食方法,其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。每天吃夠25種食物。這里所說的是食物的種類,而非25道菜。為領導人配餐,講究的是少食多餐的原則,只有當食物種類夠“雜”,才能使營養均衡。李瑞芬說,她現在每天都吃25至30種食物,“每種吃一點就夠”。

                         

                         

                         

                        曾煦媛則列舉了一份為領導人制訂的食譜。

                         

                         

                         

                        早上:半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹;

                         

                         

                         

                        中午:什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯;

                         

                         

                         

                        晚上:汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外,還會額外加些水果或酸奶等零食。

                         

                         

                         

                        每樣菜吃的都很少,但種類多,攝入的營養自然比較全面。25種食物聽上去挺玄乎,其實很容易做到。

                         

                         

                         

                        什么東西營養好?

                         

                         

                         

                        李瑞芬稱,領導人們吃“四條腿動物”的肉比較少,從營養上來說,四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝),兩條腿的不如一條腿的(菌類),一條腿的不如沒有腿的(魚)。

                         

                         

                         

                        曾煦媛指出,就秋冬季而言,適合吃些牛羊肉進行“熱補”,或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質的食物;在蔬菜中,根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外,還要多吃黑須食物,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

                         

                         

                         

                        中央領導的零食

                         

                         

                         

                        兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念,領導們也不例外。曾煦媛介紹說,他們除一頓正餐吃到七成飽外,還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。

                         

                         

                         

                        比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩,下午則喝半杯酸奶,吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質,對癌癥、心腦血管病都有不錯的預防作用。享壽91歲的陳云每天都要吃十三粒花生、散步十三分鐘,會客三分鐘。而其妻子——著名營養專家若木,則堅持“五果為助”的原則,要陳云飯后吃兩根香蕉或其他水果。

                         

                         

                         

                        中央領導餐的烹飪方法

                         

                         

                         

                        烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失,保證低脂飲食。但領導的食譜中也并非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次,因為這樣做的菜好吃。不管何種烹飪方法,低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

                         

                         

                         

                        飲食莫忘健腦養心

                         

                         

                         

                        多吃健腦、養心食物。由于腦力消耗較大,老首長的食譜中有不少健腦、養心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁,它富含維生素E、鎂等元素和有益于心臟的單不飽和脂肪酸。喝酒前吃些含B族維生素的食物。

                         

                         

                         

                        由于經常要出席酒會,又不可能一點酒都不喝,所以之前的防護措施就特別重要。酒精損傷胃黏膜后,會讓體內缺乏B族維生素,所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。只注重飲食遠遠不夠,還要有豁達的心胸和不懈的鍛煉。

                         

                         

                         

                        曾煦媛說:“一位102歲高齡的將軍,他從年輕時便開始打網球,直到88歲時,每周還能堅持打四、五場,每次一、兩小時”。

                         

                         

                         

                        相信我們的讀者里,不少人的年齡也已經和中央領導差不多了,甚至有比他們更大的。人到老年,全身的臟器都開始衰退。前文介紹的這些飲食方法,如果你的脾胃還不錯,建議你直接照做,如果你的脾胃已經開始不如當年,經常有不消化甚至脹氣這樣的情況,那么我們建議你好好進行調養后再開始“中央領導飲食法”

                         

                         

                         

                        食補先調脾胃,一般只需要艾灸兩個穴位,能快速提高腸道健康狀況。

                         

                         

                         

                        中脘穴:位于腹部正中線,臍上4寸處,相當于五指的寬度。中脘穴有調胃補氣、化濕和中、降逆止嘔的作用,灸療可改善胃疾。

                         

                        足三里穴:外膝下3寸,脛骨外側約一橫指處。灸療足三里穴具有補益脾胃、扶正培元、調和氣血、祛邪防病之功效。

                         

                         

                         

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